从江风物记之——斗牛

斗牛当天，各村寨青壮年男子为本村的打牛装扮一番，有的在牛背上配二龙抢宝雕鞍，鞍上插双雉尾、三角形彩旗，头角上系着大红缎子扎成的红花，颈系铜铃，由两个小伙拉着牛鼻套牵着，一人举着上书“百战百胜”、“天下无敌”、“牛魔王”、“ 通天大王” 等标示本村斗牛的锦旗在前面开路，其余人员敲锣打鼓，扛着彩旗，吹着芦笙，扶老携幼，威风凛凛，浩浩荡荡向斗牛塘开进。到了牛塘，便在附近找一地方等侯，随时准备进入生死较量。各村斗牛到齐后，由组织者召集各队抽阄决定对手，组织者把事先写有1、2、3、4、5、……的纸团放在地下，让各队代表抽取，一般是1和2为一对，3和4为一对，以此类推。如果抽到的一方不愿与对方交锋则可以放弃，另外抽阄，如果双方同意就各举一杯白酒，碰杯喝干，即成为对手。对手和顺序确定后，竞赛就开始。每对牛进塘时，鸣放铁炮三声，第一头牛在炮声中由该村青年拥拍牛身冲入牛塘并绕场三周，然后便停在指定的位置，摆好战斗姿态，迎战对手。第二头斗牛同样是在三声铁炮中被簇拥着冲进牛塘，但不必绕塘，而是气势汹汹直奔对手。“嘭” 的一声猛烈对撞，即进入你死我活的搏斗。此时，场内青年手舞足蹈，呐喊助威，周围观众摇旗击鼓，欢呼雀跃，整个牛场气氛热烈而紧张。如果两头牛势均力敌，长时间僵持不下，难分胜负，双方青年即同时用绳子将各自的牛的一只后脚套住将牛拉开，不让再打。一是避免伤牛，二是增加了现场的热烈气氛。这种情况称为双赢, 不分胜负。双方簇拥着各自的斗牛，鸣放鞭炮，绕场三周，欢呼胜利。如果在较短时间内，一方败下阵来，则对方为赢家。赢家簇拥着自己的斗牛，鸣放鞭炮，绕场三周，欢呼胜利。如此进行，直至所有参赛斗牛完成竞赛。因为斗牛主要为娱乐，一般不设奖，不评名次。有时也搞争霸赛，那就采用淘汰的方式决出冠、亚、季军，分别授予“牛王” 等称号和旗匾。